Tortilla Auflauf – veganes Rezept

Wärmendes Soulfood können wir vor allem in der kalten Jahreszeit doch alle gebrauchen. Dieser Tortilla Auflauf bietet sich immer dann an, wenn du ein Chili gekocht hast und nicht so recht weißt, was du mit der gekochten Menge anfangen sollst. Das scharfe Eintopf-Gericht wird in einer Auflaufform auf Tortilla Chips verteilt und anschließend im Ofen […]

Veganer Kaiserschmarrn (einfaches Rezept)

Veganer Kaiserschmarrn in einer kleinen Pfanne mit Puderzuckerbestreut. Die Pfanne steht auf einer schwarzen Schieferplatte. Danabene eine kleine Schale Apfelmus. Oben ein Sieg mit dem restlichen Puderzucker. Auf der Platte rund um die Pfanne ist ebenfalls Puderzucker verstreut.

Kaiserschmarrn, die wohl bekannteste Süßspeise aus Österreich. Gerade in Berghütten bei Wanderern und Skifahrern sehr beliebt. Aber auch für zu Hause ein super Gericht, das du als Hauptgang oder Nachspeise zubereiten kannst. Und da die Rezepte hier auf diesem Blog schnell und einfach sein sollen kommt hier veganer Kaiserschmarrn als einfaches Rezept. Veganer Kaiserschmarrn – […]

Zimt Porridge mit Zwetschgenkompott

Wenn ich an den Herbst denke, kommen mir zuerst folgende Dinge in den Sinn: Spaziergänge durch buntes Laub, Porridge zum Frühstück und ein leckeres Zwetschgenkompott. Meine 3 Favoriten lassen sich so wunderbar kombinieren, dass du sie in der folgenden Reihenfolge unbedingt einmal ausprobieren solltest: Du startest in den Tag mit einem wärmenden Zimt Porridge mit […]

Bananen-Snack mit Erdnussmus und Schokolade

Kennst du das, wenn am Nachmittag der Süßhunger kommt? Und du ganz plötzlich Lust hast auf ein Stück Schokolade? Und dann auf noch eins? Und noch eins? Eigentlich möchte man ja wieder aufhören, aber denkt sich, wenn man eh schon dran ist eins geht noch… Um diesem Szenario zu entkommen, teile ich heute mein Rezept […]

Schnelle Snickers Bites (aus nur 4 Zutaten)

Der Herbst ist da. Und wie jedes Jahr bei mir das gleiche Spiel: nach lauen Sommerabenden, die man einfach ganz gemütlich im Garten verbringen konnte, kommt nun die Zeit, zu der ich wieder mit zwei Dingen zu kämpfen habe. Früh einsetzende Dunkelheit und die Beantwortung der Frage: “wie komme ich nur drum herum gefühlt 10x […]

Currywurstsauce ohne Ketchup

Das Bild zeigt eine Schale mit aufgeschnittener Wurst und darauf Currywurstsauce. Im Vordergrund liegt ein Löffel, auf dem Currypulver ist.

Eine Currywurst passt nicht nur in die Grill-Saison, man kann sie definitiv das ganze Jahr über essen! Klassisch mit Pommes oder Brot, mit Bratkartoffeln oder einfach nur so. Currywurst mag doch fast jeder, oder? Nun ist die Sauce aber nicht gerade die gesündeste. Meist wird sie mit viel Zucker und Ketchup hergestellt. Doch das muss […]