Skyr-Dessert im Glas
Portionen: 6 Gläser
Kochutensilien
- Stabmixer
Zutaten
Streusel
- 150 g Mehl Weizenmehl Type 405 oder Vollkornmehl
- 75 g Zucker
- 75 g kalte Butter in Stücken
Skyr-Frucht-Schicht oder Skyr-Schokoladen-Schicht
- 300 g Skyr jeweils 50g pro Glas
- 1 Handvoll Obst z.B. Erdbeeren, Ananas, Mango, Himbeeren, Bananen, Heidelbeeren, etc.
- 1 EL Schokoladenaufstrich
Skyr-Schicht
- 300 g Skyr
- 50 ml Milch Deiner Wahl optional, falls Du es noch cremiger haben möchtest
Anleitungen
Streusel
- Alle Zutaten vermischen und durch reiben feine Streusel herstellen
- In einer Auflaufform oder auf einem Backblech jeweils auf Backpapier ca. 12-15 Minuten (je nach gewünschtem Bräunegrad) bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze im Backofen ausbacken und anschließend kurz abkühlen lassen
Skyr-Frucht-Schicht oder Skyr-Schokoladen-Schicht
- Obst vorbereiten: waschen, evtl. schälen, klein schneiden (behalte jeweils etwas für das Topping auf)
- Für jeweils 2 Gläser 100g Skyr mit der gewünschten Komponente mit einem Stabmixer pürieren
- Fertige Skyr-Masse zur Seite stellen
Skyr-Schicht
- Skyr pur oder mit der Milch mit einem Stabmixer pürieren und ebenfalls zur Seite stellen
Skyr-Dessert Schichten
- Wenn die Streusel etwas abgekühlt sind als erste Schicht ins Glas geben (behalte einen Teil für das Topping auf)
- Skyr-Frucht-Schicht oder Skyr-Schokoladen-Schicht auf den Streuseln verteilen
- Skyr(-Milch)-Schicht auf die erste Schicht drauf geben
- Mit der jeweiligen Komponente und nochmals einigen Streuseln garnieren
- Direkt genießen oder kalt stellen