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Lebkuchen Granola - Weihnachtliches Knsupermüsli

Vorbereitungszeit8 Min.
Backzeit18 Min.

Zutaten

  • 200 g Haferflocken Alternativ: Mischung aus Hafer- & Dinkelflocken
  • 60 g Mandeln gestiftelt
  • 20 g Mandelblättchen
  • 20 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL gepuffter Amaranth
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Kokosöl Alternativ: Rapsöl
  • 50 g Agavendicksaft

Anleitungen

  • Vermische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel
  • Öl und Agavendicksaft vermischen und über die trockene Masse geben
  • Alles gut vermengen, bis die Masse überall benetzt ist
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, leicht andrücken und im Ofen bei 150 Grad Umluft 15-20 Minuten backen
  • Granola nach ca. 10 Minuten einmal umrühren/wenden und nochmals fest drücken
  • Das fertige Granola auf dem Backblech komplett auskühlen lassen
  • In luftdichten Vorratsbehälter geben und innerhalb von ca. 2 Wochen aufbrauchen

Notizen

Je nach Backofen kannst du das Granola auch 25-30 Minuten backen. Bleib beim ersten Mal am Besten dabei, denn es kann leicht anbrennen.