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Veganer Kaiserschmarrn in einer kleinen Pfanne mit Puderzuckerbestreut. Die Pfanne steht auf einer schwarzen Schieferplatte. Danabene eine kleine Schale Apfelmus. Oben ein Sieg mit dem restlichen Puderzucker. Auf der Platte rund um die Pfanne ist ebenfalls Puderzucker verstreut.
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Veganer Kaiserschmarrn (einfaches Rezept)

Vorbereitungszeit8 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen: 2

Zutaten

  • 350 ml Sojamilch oder Alternative deiner Wahl
  • 200 g Weizenmehl Type 405 Alternativ 100 g Weizenmehl Type 405 und 100 g Dinkelmehl
  • 20 g Zucker
  • 1 Pck Vanille-Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • etwas Margarine/Butter und/oder Öl zum Ausbacken
  • Puderzucker zum Bestreuen

Anleitungen

  • Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
  •  Die Milch dazu geben und alles gut verrühren
  • Teig kurz stehen lassen
  • etwas Butter/Margarine und/oder Öl in eine Pfanne geben
  • Teig in die Pfanne geben und so lange backen, bis die Unterseite fest ist (Temperatur nicht zu hoch stellen)
  • Teig vierteln, wenden und diese Seite ebenfalls goldbraun backen
  • Mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerteilen
  • Kaiserschmarrn in einer Platte oder auf einem Teller anrichten und auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen